Apam Labu

Pernahkah Anda merasa ingin mencuba kek yang unik dan memuaskan selera? Jika ya, saya mempersembahkan kepada anda resipi Apam Labu yang pasti akan memikat hati anda. Kek ini merupakan sejenis apam yang diperbuat daripada labu kukus dengan rasa manis yang lembut.

Apam Labu adalah hidangan yang popular di kalangan masyarakat Malaysia, terutama semasa musim perayaan. Ia juga sesuai untuk dihidangkan pada waktu pagi atau petang bersama-sama dengan sebilangan minuman panas seperti teh tarik atau kopi.

Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut mengenai resipi yang menggugah selera ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Di bawah adalah senarai bahan yang Anda perlukan.

Bahan 1

  • 100 gram labu kukus
  • 90 ml air
  • 3 sachet susu pekat manis putih

Bahan 2

  • ½ sudu kecil yis roti
  • 25 ml air suam

Bahan 3

  • 100 gram tepung beras
  • 50 gram tepung gandum
  • ½ sudu kecil serbuk penaik

Taburan

  • 100 gram kelapa parut
  • 1 helai daun pandan
  • ½ sudu kecil garam

Peralatan Dapur yang Diperlukan

  • Pengukus
  • Alat pemukul atau pengisar
  • Acuan bentuk bunga frangipani
  • Bungkusan plastik

Langkah-langkah Memasak

Langkah-langkah Menghasilkan Apam Labu yang Sedap:

Taburan:

  1. Gaulkan kelapa parut bersama garam dan daun pandan yang dicincang dan kukus selama 15 minit. Ketepikan untuk digunakan kemudian.

Bahan 1:

  1. Kisar semua bahan dalam bahagian ini, iaitu labu kukus, air, dan susu pekat manis putih, hingga sebati. Ketepikan.

Bahan 2:

  1. Campurkan yis roti dengan air suam dalam satu bekas dan kacau sehingga sebati. Biarkan campuran ini sehingga berbuih.

Bahan 3:

  1. Campurkan tepung beras, tepung gandum, dan serbuk penaik dalam satu bekas dan gaul rata.
  2. Kemudian, masukkan campuran Bahan 3 ke dalam bekas Bahan 1 sambil diayak. Kacau hingga semua bahan sebati dengan baik.
  3. Setelah itu, masukkan juga campuran Bahan 2 ke dalam bekas tersebut dan kacau lagi sehingga semua bahan sebati dengan sempurna. Pastikan semua bahan tercampur rata.
  4. Tutup bekas dengan menggunakan bungkusan plastik dan biarkan selama 1 jam untuk membolehkan adunan mengembang dengan baik.
  5. Sementara menunggu, panaskan pengukus anda.
  6. Sediakan acuan bentuk bunga frangipani dan sapukan sedikit minyak masak ke dalamnya untuk mengelakkan apam melekat.
  7. Setelah adunan telah mengembang dengan baik, tuangkan adunan ke dalam acuan dan ratakan permukaannya.
  8. Kukus apam dalam acuan selama 20 minit atau sehingga apam masak dengan sempurna. Pastikan anda menggunakan api yang sederhana semasa mengukus.
  9. Setelah masak, angkat apam dari pengukus dan hidangkan bersama taburan kelapa parut yang telah disediakan sebelum ini.

Cara Penyimpanan Apam Labu

Jika anda mempunyai apam labu yang berlebihan atau ingin menyimpan sisa-sisa kek ini untuk dimakan pada lain kali, anda boleh menyimpannya dalam peti sejuk.

Pastikan untuk meletakkannya dalam bekas yang rapat dan sesuai untuk digunakan semula. Apam labu boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari.

Sebelum menyajikan semula, panaskan apam dalam ketuhar mikro selama beberapa saat atau kukus seketika untuk memastikan kek menjadi lembut dan nikmat.

Tips dan Variasi

  1. Anda boleh menambahkan perisa seperti serbuk kayu manis atau serbuk kardamom ke dalam adunan apam untuk memberikan rasa yang lebih beraneka.
  2. Jika anda ingin menikmati kek ini dengan sedikit kelembutan, tambahkan 1 sudu teh soda bikarbonat ke dalam adunan. Ini akan memberikan kek yang lebih gebu dan lembut.
  3. Untuk variasi rasa, anda boleh mencuba menggunakan jenis labu yang berbeza seperti labu kuning atau labu manis. Setiap jenis labu akan memberikan rasa yang berbeza kepada apam labu.

Faedah Labu

Khasiat labu untuk kesihatan dapat mengekalkan berat badan, mencegah risiko kanser dan mengekalkan kesihatan mata.

Khasiat buah labu baik untuk kesihatan kerana ia mengandungi vitamin B, vitamin F, asid folik, dan nutrien lain.

Labu juga mempunyai vitamin dan mineral yang terdapat dalam biji, daun, dan daging buah.

FAQ – Soalan Lazim

1. Bolehkah saya menggunakan tepung nasi sebagai pengganti tepung beras dalam resipi ini?

Ya, Anda boleh menggunakan tepung nasi sebagai pengganti tepung beras. Walaupun kedua-duanya berasal dari beras, tepung nasi mempunyai tekstur yang lebih halus dan memberikan kek yang lebih lembut.

2. Adakah saya perlu menggunakan acuan bentuk bunga frangipani?

Tidak, jika Anda tidak mempunyai acuan tersebut, Anda boleh menggunakan acuan atau loyang yang lain. Pastikan untuk menyapu minyak masak pada permukaan acuan sebelum menuang adunan ke dalamnya.

3. Bisakah saya menyimpan apam labu di dalam peti sejuk semalaman?

Ya, Anda boleh menyimpan apam labu di dalam peti sejuk semalaman. Pastikan untuk meletakkannya dalam bekas yang rapat dan sesuai untuk digunakan semula.

resepi apam labu

Apam Labu

Kuih tradisional manis, gebu, sedap, dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 8 hidangan

Ingredients
  

Bahan 1

  • 100 gram labu kukus
  • 90 ml air
  • 3 sachet susu pekat manis putih

Bahan 2

  • ½ sudu kecil yis roti
  • 25 ml air suam

Bahan 3

  • 100 gram tepung beras
  • 50 gram tepung gandum
  • ½ sudu kecil serbuk penaik

Taburan

  • 100 gram kepala parut
  • 1 helai daun pandan
  • ½ sudu kecil garam

Instructions
 

  • Taburan: Gaulkan kelapa parut bersama garam dan daun pandan yang dicincang dan kukus selama 15 minit. Mengetepikan.
  • Bahan 1: Kisar semua bahan hingga sebati, ketepikan.
  • Bahan 2: Campurkan semua bahan hingga sebati dan biarkan sehingga berbuih.
  • Bahan 3: Campurkan semua bahan, gaul rata. Kemudian masukkan ke dalam bahan 1 sambil diayak, kacau hingga sebati.
  • Masukkan Bahan 2, kacau lagi hingga rata. Kemudian tutup dengan bungkus plastik, biarkan selama 1 jam.
  • Panaskan pengukus, sediakan bentuk bunga frangipani yang telah disapu minyak masak, tuang adunan tadi ke dalam acuan dan kemudian kukus selama 20 minit.
  • Hidangkan apam labu bersama kelapa parut
Keyword apam labu
Tried this recipe?Let us know how it was!