Adakah anda sedang mencari idea resepi apam jagung yang manis dan gebu? Cara membuatnya susah dan senang.
Jika anda salah memprosesnya, apam jagung akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, apam jagung yang manis dan gebu harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Apam Jagung
Ingredients
- 300 ml santan
- 250 gram tepung gandum
- 150 gram gula
- 2 biji telur
- 1 sudu kecil pernipan
- 1 biji jagung manis
- secukup rasa garam
- secukup rasa vanila
Instructions
- Langkah pertama kita mula menyikat jagung dahulu, kita asingkan jagung dari tongkolnya.
- Kemudian kita kisar jagung dan santan hingga rata, setelah sebati siap di blender barulah kita tuang ke dalam bekas dan tapis.
- Seterusnya, kami menyediakan bekas untuk membuat doh, masukkan gula, kemudian 2 biji telur, kemudian kami masukkan vanila, pernipan dan sedikit garam.
- Seterusnya kita kacau kacau semua bahan sehingga gula larut dan sebati.
- Selepas kacau dan gula larut, kita terus masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati.
- Selepas setengah sukatan tepung dimasukkan ke dalam doh, kita masukkan jus jagung yang ada dalam pengisar tadi.
- Lakukan secara berselang-seli semasa memasukkan tepung dan tepung jagung ke dalam doh supaya doh tidak mempunyai ketulan tepung dan licin dan sekata.
- Setelah semua bahan masuk dan telah sebati, barulah kita pindahkan ke bekas lain dan kita akan tapis doh.
- Setelah ditapis dan dialihkan ke dalam bekas kemudian kita tutup doh menggunakan plastik, kemudian doh kita biarkan selama 1 jam.
- Selepas doh dibiarkan selama 1 jam, doh telah mengembang dua kali ganda, jadi mari kita kacau sebentar supaya doh sebati semula.
- Untuk menambah dan mencantikkan warna, saya tambah pewarna makanan kuning, ya, sedikit sahaja dan kemudian kita kacau sehingga sebati.
- Teruskan pindahkan doh ke dalam cawan sukat supaya senang kita tuang ke dalam acuan apem.
- Sediakan pembakar apem, kita beri sedikit marjerin dahulu baru kita panaskan.
- Setelah acuan panas dan sedia untuk dibakar, kita tuangkan doh ke dalam acuan dan kemudian masak sehingga masak.
- Masa bakar kita guna api kecil dan kita tutup supaya api sekata dan kuih apem cepat masak.
- Setelah melihat apem bersarang dan masak, kami kembalikan apem dan masak semula sehingga masak sekata dengan cirinya bertukar kuning hingga keemasan.
- Seterusnya kita sediakan semula acuan untuk apem yang kita kukus, sediakan acuan kemudian sapu dengan minyak masak, selepas itu tuangkan doh apem ke dalam acuan.
- Sediakan pengukus yang telah air masak dan sedia untuk dikukus, kita kukus apem selama 15 minit dan sudah masak.
- Selepas 15 minit apem siap dikeluarkan dari pengukus dan tunggu sejuk sedikit baru kita keluarkan dari acuan.
- Sediakan pinggan hidangan dan kemudian kita hidangkan apem di atas pinggan hidangan.
Adakah Jagung Tinggi Serat?
Jagung merupakan salah satu makanan berserat yang baik untuk tubuh. Satu keping jagung mengandungi 2 gram serat. Jika anda bosan makan jagung rebus atau jagung dalam sayur, anda boleh makan jagung dalam bentuk popcorn.
Adakah Jagung Mengandungi Lemak?
Di samping itu, dalam jumlah yang sama, kentang tidak mengandungi lemak, manakala jagung mengandungi 7.3 gram lemak. Kedua-dua bahan makanan ini juga masih mengandungi bahan lain, seperti serat, beberapa vitamin, dan mineral, tetapi dalam jumlah yang berbeza.
Jagung Termasuk Jenis Karbohidrat?
Bentuk utama karbohidrat dalam jagung adalah kanji atau kanji, dengan bahagian kira-kira 28-80 peratus mengikut berat kering. Jagung juga mengandungi gula dengan bahagian yang cenderung kecil, iaitu kira-kira 1-3 peratus. Walau bagaimanapun, dalam varieti jagung manis, kandungan gula boleh mencapai 18 peratus pada berat kering.
