Adakah anda sedang mencari idea resepi apam gula hangus manis dan gebu? Cara membuatnya susah dan senang.
Jika anda salah memprosesnya, apam gula hangus akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, apam gula hangus yang manis dan gebu harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Apam Gula Hangus
Ingredients
- 95 gram tepung gandum
- 95 gram gula
- 90 ml air masak
- 1 helai daun pandan
- 1 sudu besar marjerin
- 1 sudu besar susu pekat manis putih
- 50 ml minyak sayur
- 1 biji telur ayam saiz besar
- ½ sudu kecil soda kue
- ¼ sudu kecil serbuk vanila
Instructions
- Letakkan gula dalam mangkuk.
- Dan cairkan dengan api sederhana rendah.
- Siram dengan air panas. Nota: gunakan air panas supaya gula cepat larut.
- Masukkan daun pandan wangi, masak sehingga semua gula larut. Biar suam.
- Dalam mangkuk, masukkan marjerin.
- Masukkan susu pekat manis.
- Tambah minyak sayuran.
- Masukkan telur ayam.
- Kacau dengan pukul belon hingga berkrim.
- Masukkan esen vanilla dan kacau hingga sebati.
- Tuangkan larutan karamel yang hangat.
- Kacau hingga sebati.
- Letakkan tepung di atas ayak.
- Tambah baking soda. Dan tapis hingga sebati.
- Tuangkan tepung ke dalam larutan gula dan telur.
- Kacau hingga sebati.
- Didihkan air kukusan. Griskan acuan dengan minyak sayuran dan tuangkan adunan apam.
- Kukus selama 15 minit. Nota: tutup penutup pengukus dengan serbet atau kain untuk mengelakkan kelembapan daripada menitis ke apam.
- Hidangkan apam gula hangus untuk keluarga tersayang.
Karamel Diperbuat Daripada Gula Apa?
Karamel adalah makanan yang diperbuat daripada gula dan mesti melalui proses karamelisasi terlebih dahulu. Karamelisasi ialah proses memanaskan gula melebihi takat leburnya supaya ia bertukar menjadi coklat.
Apakah Rasa Karamel?
Karamel adalah kuih-muih yang terbentuk daripada proses karamelisasi, menghasilkan cecair melekit kuning air hingga coklat gelap. Gula yang digunakan biasanya gula pasir. Sos ini mempunyai aroma yang harum dan rasanya manis dengan sedikit rasa masin.
Kenapa Karamel Keras?
Salah satu kesilapan yang menyebabkan tekstur karamel menjadi kasar ialah mengacau semasa memasaknya. Jangan kacau karamel sehingga berubah warna. Jika ia telah berubah warna, bermakna gula telah larut sepenuhnya dengan air.
