Pernahkah Anda merasa haus akan kekayaan rasa manis yang menggoda? Apam Gula Hangus adalah hidangan tradisional yang memikat selera dengan kelembutan dan keharuman karamel yang sempurna.
Dalam resipi ini, kombinasi sempurna antara tepung gandum, gula, dan bahan-bahan lainnya menghasilkan hidangan penutup yang lezat dan memikat.
Dalam blog post kali ini, saya akan memandu Anda melalui langkah-langkah mudah untuk menciptakan Apam Gula Hangus yang sempurna di dapur Anda sendiri.
Bersiaplah untuk memanjakan lidah Anda dan memberikan kejutan manis kepada keluarga tersayang!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 95 gram tepung gandum
- 95 gram gula
- 90 ml air masak
- 1 helai daun pandan
- 1 sudu besar marjerin
- 1 sudu besar susu pekat manis putih
- 50 ml minyak sayur
- 1 biji telur ayam saiz besar
- ½ sudu kecil soda kue
- ¼ sudu kecil serbuk vanila
Langkah-Langkah Memasak
- Letakkan gula dalam mangkuk dan cairkan dengan api sederhana rendah.
- Siram dengan air panas. Gunakan air panas supaya gula cepat larut.
- Masukkan daun pandan wangi, masak sehingga semua gula larut. Biarkan suam.
- Dalam mangkuk, masukkan marjerin, susu pekat manis, dan minyak sayuran.
- Masukkan telur ayam dan kacau dengan pukul belon hingga berkrim.
- Masukkan serbuk vanila dan kacau hingga sebati.
- Tuangkan larutan karamel yang hangat dan kacau hingga sebati.
- Letakkan tepung di atas ayak, tambahkan baking soda, dan tapis hingga sebati.
- Tuangkan tepung ke dalam larutan gula dan telur, kacau hingga sebati.
- Didihkan air kukusan, griskan acuan dengan minyak sayuran, dan tuangkan adunan apam.
- Kukus selama 15 minit. Pastikan tutup penutup pengukus ditutup dengan serbet atau kain untuk mengelakkan kelembapan daripada menitis ke apam.
- Hidangkan apam gula hangus dengan penuh kasih sayang kepada keluarga tersayang.
Catatan dan Tips
- Jika Anda ingin menambahkan variasi pada resipi ini, Anda dapat mencampurkan sejumput serbuk kayu manis ke dalam adunan tepung sebelum dituangkan ke dalam larutan gula dan telur. Serbuk kayu manis akan memberikan aroma yang sedap pada apam gula hangus.
- Pastikan adunan tepung diayak dengan baik untuk menghilangkan gumpalan dan memastikan kelembutan apam yang sempurna.
- Agar apam gula hangus memiliki tekstur yang lembut dan berongga, pastikan air kukusan dalam keadaan mendidih sebelum memasukkan adunan ke dalam acuan.
- Untuk memeriksa kematangan apam, gunakan tusuk gigi dan tusukkan ke dalam apam. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adunan yang melekat, apam sudah siap.
Pertanyaan Umum
1. Bisakah saya menggunakan tepung terigu biasa sebagai pengganti tepung gandum?
Ya, Anda dapat menggunakan tepung terigu biasa sebagai pengganti tepung gandum dalam resipi ini. Namun, perlu diingat bahwa tepung terigu biasa akan memberikan tekstur yang sedikit berbeda pada apam gula hangus.
2. Dapatkah saya menyimpan apam gula hangus yang sudah dimasak?
Ya, Anda dapat menyimpan apam gula hangus yang sudah dimasak dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 1-2 hari. Namun, disarankan untuk menghangatkannya sebelum disajikan agar tetap lezat.
3. Apakah ada sajian makanan atau minuman yang cocok untuk disandingkan dengan apam gula hangus?
Apam gula hangus sangat lezat dinikmati dengan secangkir teh tarik atau kopi panas. Anda juga dapat menambahkan sedikit serbuk kelapa panggang sebagai taburan di atas apam untuk memberikan sentuhan kelezatan yang lebih.
Apam Gula Hangus
Ingredients
- 95 gram tepung gandum
- 95 gram gula
- 90 ml air masak
- 1 helai daun pandan
- 1 sudu besar marjerin
- 1 sudu besar susu pekat manis putih
- 50 ml minyak sayur
- 1 biji telur ayam saiz besar
- ½ sudu kecil soda kue
- ¼ sudu kecil serbuk vanila
Instructions
- Letakkan gula dalam mangkuk.
- Dan cairkan dengan api sederhana rendah.
- Siram dengan air panas. Nota: gunakan air panas supaya gula cepat larut.
- Masukkan daun pandan wangi, masak sehingga semua gula larut. Biar suam.
- Dalam mangkuk, masukkan marjerin.
- Masukkan susu pekat manis.
- Tambah minyak sayuran.
- Masukkan telur ayam.
- Kacau dengan pukul belon hingga berkrim.
- Masukkan esen vanilla dan kacau hingga sebati.
- Tuangkan larutan karamel yang hangat.
- Kacau hingga sebati.
- Letakkan tepung di atas ayak.
- Tambah baking soda. Dan tapis hingga sebati.
- Tuangkan tepung ke dalam larutan gula dan telur.
- Kacau hingga sebati.
- Didihkan air kukusan. Griskan acuan dengan minyak sayuran dan tuangkan adunan apam.
- Kukus selama 15 minit. Nota: tutup penutup pengukus dengan serbet atau kain untuk mengelakkan kelembapan daripada menitis ke apam.
- Hidangkan apam gula hangus untuk keluarga tersayang.
