Apam Beras

Apam Beras, sebut sahaja namanya, sudah cukup untuk mengundang deruan nostalgia yang mengusik kala rasa kian terpanggil. Kelezatan sekeping kek tradisional yang menghadirkan kembali memori-memori manis masa kanak-kanak. Berlabuh dalam cita rasa yang unik, Apam Beras mampu menjelajahi kembali lorong masa dan membawa kita pada hari-hari bermain riang di bawah bayang pepohonan rindang.

Bersiaplah untuk merasai keunikan dan kelezatan kek tradisional ini yang pasti akan mencuri tumpuan sanubari anda.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • 225 gram tepung beras
  • 75 gram tepung gandum
  • 100 ml santan pekat
  • 250 ml air
  • 125 gram gula
  • 2 sudu kecil pes pandan
  • ½ sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil yis
  • 1 sudu kecil serbuk penaik

Peralatan Dapur yang Diperlukan:

  • Periuk
  • Mangkuk
  • Whisk
  • Acuan kek cawan
  • Kuali kukus

Cara Penyediaan Apam Beras:

  1. Dalam periuk, masak santan, air, gula, pes pandan, dan garam sambil dikacau sehingga mendidih. Kemudian, keluarkan periuk dari dapur dan biarkan wap panas hilang sejenak.
  2. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung beras, tepung gandum, yis, dan serbuk penaik. Tuangkan adunan santan yang telah dimasak tadi ke dalam mangkuk dan kacau rata menggunakan whisk. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
  3. Tutup doh dengan bungkus plastik atau kain bersih, dan rehatkan selama 45 minit sehingga doh menjadi berbuih. Proses ini memberikan kelembutan dan keudaraan yang diinginkan kepada apam beras.
  4. Setelah 45 minit berlalu, tuangkan adunan ke dalam acuan kek cawan. Pastikan setiap acuan diisi sehingga separuh penuh untuk mengelakkan kek berlebihan memecah semasa proses pengukusan.
  5. Kukus dalam kuali panas selama 20 minit atau sehingga apam beras masak dan pecah. Anda boleh menggunakan tusuk gigi untuk memeriksa kepekatan adunan apam beras. Jika tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam apam keluar bersih, bermakna ia telah masak dengan sempurna.
  6. Angkat apam beras dari kuali kukus dan keluarkan dari acuan. Hidangkan dengan cara yang kreatif dan sedia untuk dinikmati!

Tips dan Petua untuk Kejayaan Apam Beras yang Sempurna:

  1. Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik sebelum memulakan proses penyediaan apam beras. Bahan-bahan yang terlalu sejuk atau terlalu panas boleh mempengaruhi hasil akhir adunan.
  2. Jika tidak mempunyai pes pandan, anda boleh menggantikannya dengan pewarna makanan hijau dan sedikit perisa pandan. Walau bagaimanapun, kesan perisa dan aroma mungkin tidak sama dengan menggunakan pes pandan asli.
  3. Untuk memberikan variasi pada resepi, anda boleh menambahkan serbuk koko ke dalam separuh adunan apam beras untuk mencipta versi apam beras coklat yang lazat.
  4. Simpan apam beras dalam bekas kedap udara di suhu bilik. Ia boleh bertahan segar selama 2-3 hari. Jika anda ingin menyimpannya lebih lama, boleh bekukan apam beras dan kemudian panaskan semula sebelum disajikan.

Apakah Faedah Beras?

Beras adalah sumber vitamin dan mineral yang sangat baik seperti niasin, vitamin D, kalsium, serat, zat besi, tiamin, dan riboflavin. Vitamin ini menyediakan asas untuk metabolisme badan, kesihatan sistem imun, dan fungsi umum sistem organ kerana vitamin diperlukan untuk banyak aktiviti dalam badan.

Apakah Bahan-Bahan dalam Beras?

Bukan sahaja karbohidrat dan protein, nasi juga mengandungi vitamin, mineral, asid lemak, tenaga, zat besi, dan sebagainya. Pada asasnya nasi sangat berguna untuk manusia, asalkan ia diambil secara sederhana dan juga mengimbanginya dengan makanan sihat yang lain.

Adakah Tepung Beras Baik Untuk Kesihatan?

Melaporkan dari Live Strong, tepung beras mempunyai kandungan serat yang tinggi. Serat diperlukan oleh badan untuk penghadaman. Kandungan serat yang tinggi dalam tepung beras juga boleh mengurangkan kemungkinan mendapat kanser kolon dan diabetes jenis 2.

FAQ – Soalan Lazim tentang Apam Beras:

1. Bolehkah saya menggunakan tepung beras biasa untuk resepi ini?

Ya, anda boleh menggunakan tepung beras biasa sebagai pengganti tepung beras yang dinyatakan dalam resepi. Walau bagaimanapun, kekonsistenan dan rasa akhir mungkin sedikit berbeza.

2. Adakah saya boleh menggunakan ragi segera sebagai gantian yis?

Ya, anda boleh menggunakan ragi segera sebagai gantian yis dalam resepi ini. Pastikan anda mengikuti petunjuk penggunaan pada pembungkusan ragi segera.

3. Bagaimana saya boleh menyajikan apam beras?

Apam beras boleh disajikan sebagai hidangan penutup tradisional atau hidangan ringan pada sebarang acara khas. Anda boleh menambahkan taburan kelapa parut di atasnya atau menghidangkannya bersama kopi tradisional Malaysia seperti kopi O atau kopi tarik.

4. Bolehkah saya menggoreng apam beras sebagai alternatif kepada pengukusan?

Ya, jika anda ingin mencuba sesuatu yang berbeza, anda boleh mencuba menggoreng apam beras. Namun, pastikan anda menggunakan minyak yang mencukupi dan menggoreng dalam api sederhana sehingga apam beras menjadi rangup dan kekuningan.

resepi apam beras

Apam Beras

Kuih tradisional manis, lembut, dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 4 hidangan

Ingredients
  

  • 225 gram tepung beras
  • 75 gram tepung gandum
  • 100 ml santan pekat
  • 250 ml air
  • 125 gram gula
  • 2 sudu kecil pes pandan
  • ½ sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil yis
  • 1 sudu kecil serbuk penaik

Instructions
 

  • Dalam periuk, masak santan, air, gula, pes pandan dan garam sambil dikacau sehingga mendidih. Keluarkan, biarkan wap panas hilang.
  • Campurkan tepung beras, tepung gandum, yis dan serbuk penaik dalam mangkuk. Tuangkan adunan santan tadi, kacau dengan whisk hingga rata.
  • Tutup doh dengan bungkus plastik atau kain bersih, rehatkan selama 45 minit sehingga berbuih.
  • Tuangkan adunan ke dalam acuan kek cawan. Kukus dalam kuali panas selama 20 minit sehingga masak dan pecah. Angkat, keluarkan dari acuan. Hidang.
Keyword apam beras
Tried this recipe?Let us know how it was!

Pelbagai Pilihan Hidangan Apam