Almond London

Saya akan mempersembahkan kepada anda sebuah resepi yang pasti akan memikat hati anda – Almond London! Kuih yang sangat popular ini adalah pilihan yang tepat untuk disajikan semasa sambutan Hari Raya, majlis teh petang, atau sekadar untuk dinikmati bersama-sama keluarga dan rakan-rakan terdekat.

Dengan gabungan rasa manis, tekstur rangup, dan kelezatan almond yang kaya, Almond London pasti akan menjadi kegemaran semua orang!

Jadi, mari kita mulakan!

Bahan-bahan yang Diperlukan

  • 125 gram mentega campur marjerin
  • 65 gram serbuk gula
  • 1 biji kuning telur
  • 1 sudu kecil vanila
  • 175 gram tepung protein rendah
  • 25 gram serbuk almond
  • 25 gram tepung beras
  • 1 sudu besar susu serbuk full cream

Bahan-bahan Inti

  • 200 gram kacang almond seluruh kulit, bakar

Bahan-bahan Celup Kuki

  • 200 gram coklat masakan pekat
  • 100 gram kacang almond cincang

Peralatan Dapur yang Diperlukan

  • Mangkuk besar
  • Alat pengadun (spatula atau pengadun elektrik)
  • Loyang kukis
  • Rak penyejuk
  • Cawan kertas

Cara Penyediaan Almond London

  1. Pukul mentega, marjerin, dan serbuk gula dalam mangkuk besar sehingga rata dan kembang. Kemudian, masukkan kuning telur dan vanila, dan pukul sebentar lagi sehingga kesemuanya tercampur rata.
  2. Masukkan tepung protein rendah, serbuk almond, tepung beras, dan susu serbuk full cream secara berperingkat ke dalam adunan mentega tadi. Kacau rata menggunakan spatula sehingga menjadi doh yang lembut dan boleh dibentuk.
  3. Ambil sedikit doh, nipiskan dengan menggunakan tangan atau alat gilingan. Kemudian, letakkan sebiji kacang almond di atas doh dan bentuk menjadi bujur. Ulangi langkah ini sehingga semua doh dan kacang almond digunakan habis.
  4. Susun kuih Almond London yang telah dibentuk di atas loyang kukis dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu kira-kira 150ᵒC selama 15-20 minit atau sehingga kuih tersebut masak mengikut oven masing-masing. Pastikan kuih tidak terlalu keperangan.
  5. Setelah matang, keluarkan kuih Almond London dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas rak penyejuk. Ini penting supaya kuih menjadi rangup dan kacang almond di dalamnya berpadu dengan sempurna.
  6. Untuk menyediakan bahan celup kuki, cairkan coklat masakan pekat dengan menggunakan teknik double boiler atau menggunakan ketuhar gelombang mikro dengan menggunakan kekuatan rendah. Pastikan coklat cair sepenuhnya dan bebas dari ketulan.
  7. Celupkan kuih Almond London yang telah sejuk ke dalam coklat cair sehingga keseluruhan permukaannya diliputi dengan coklat yang lezat. Angkat kuih dan letakkan di dalam cawan kertas.
  8. Taburkan kacang almond cincang di atas kuih Almond London yang masih basah dengan coklat. Ini akan memberikan sentuhan keunikan dan tekstur tambahan pada kuih yang sudah enak ini.
  9. Biarkan kuih Almond London kering sepenuhnya pada suhu bilik sebelum disimpan dalam bekas kedap udara. Kuih ini boleh disimpan dalam keadaan baik selama beberapa minggu, asalkan disimpan dengan betul dan terjaga kebersihannya.

Tips Berguna dan Variasi

  • Untuk mencapai kehasilan yang terbaik, pastikan semua bahan yang digunakan berada pada suhu bilik sebelum penyediaan. Jika mentega terlalu lembut, kuih Almond London mungkin akan keperangan. Jika mentega terlalu sejuk, proses pemukulan mungkin akan mengambil masa yang lebih lama.
  • Anda boleh menambahkan sedikit serbuk koko pada adunan doh untuk memberikan rasa coklat yang lebih kuat dan memberi variasi pada resepi ini.
  • Jika anda ingin mencuba variasi rasa, anda boleh menggantikan kacang almond dengan kacang pistachio atau kacang tanah panggang.
  • Untuk mengekalkan kesegaran kuih Almond London, pastikan ia disimpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Anda juga boleh meletakkannya di dalam peti sejuk, tetapi pastikan ia dikembalikan ke suhu bilik sebelum disajikan.
  • Kuih Almond London ini mempunyai kepekatannya sendiri, tetapi ia juga menjadi rakan yang hebat untuk minuman panas seperti teh tarik, kopi, atau minuman koko yang creamy.

Soalan Lazim (FAQ)

Bolehkah saya menggantikan tepung protein rendah dengan tepung gandum?

Ya, anda boleh menggantikan tepung protein rendah dengan tepung gandum, tetapi perlu diingatkan bahawa tekstur kuih mungkin akan berbeza sedikit.

Adakah saya perlu menggunakan mentega tulen untuk resepi ini?

Menggunakan campuran mentega dan marjerin akan memberikan hasil yang terbaik, tetapi jika anda tidak mempunyai marjerin, anda boleh menggunakan mentega tulen sahaja.

Bolehkah saya menggunakan coklat masakan biasa?

Ya, anda boleh menggunakan coklat masakan biasa jika coklat pekat tidak tersedia. Namun, perlu diingatkan bahawa rasa dan konsistensi coklat mungkin berbeza.

Berapa lama kuih Almond London boleh disimpan?

Kuih Almond London boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa minggu. Pastikan ia terjaga kebersihannya dan tidak terdedah kepada kelembapan.

resepi almond london

Almond London

Biskut yang manis, rangup, sedap, dan mudah dibuat
No ratings yet
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 1 jar

Ingredients
  

Bahan Utama

  • 125 gram mentega campur marjerin
  • 65 gram serbuk gula
  • 1 biji kuning telur
  • 1 sudu kecil vanila
  • 175 gram tepung protein rendah
  • 25 gram serbuk almond
  • 25 gram tepung beras
  • 1 sudu besar susu serbuk full cream

Bahan Inti

  • 200 gram kacang almond seluruh kulit bakar

Bahan Celup Kuki

  • 200 gram dark cooking chocolate
  • 100 gram kacang almond cincang

Instructions
 

  • Pukul mentega, marjerin dan gula tepung hingga rata. Masukkan kuning telur, pukul sebentar hingga rata. Masukkan adunan tepung sedikit demi sedikit sambil dikacau dengan spatula.
  • Ambil sedikit doh, nipiskan. Kemudian masukkan badam, bentuk bujur. Bakar dalam ketuhar sehingga masak mengikut oven masing-masing (kira-kira 150ᵒC selama 15-20 minit). Sejukkan di atas rak penyejuk.
  • Pasukan DCC sehingga cair. Celupkan biskut ke dalam coklat cair, keluarkan dan letak dalam cawan kertas, taburkan badam cincang.
  • Hidang.
Keyword almond london, biskut almond london, kek almond london
Tried this recipe?Let us know how it was!

Mudah bukan? Resepi buat almond london sendiri di rumah. Cuba baca juga resepi memasak Cookies Coklat Chip yang dijamin berkesan.

Categories Kek