Ais Air Mata Pengantin

Pernahkah anda ingin mencuba sesuatu yang unik dan menarik bagi majlis perkahwinan anda? Ais Air Mata Pengantin adalah pilihan yang sempurna untuk menghidangkan minuman segar yang tidak hanya menyegarkan tetapi juga memukau tetamu anda dengan keindahannya.

Dalam resepi ini, kita akan belajar bagaimana menyediakan Ais Air Mata Pengantin yang mempesonakan dengan pelbagai lapisan warna dan tekstur. Bersiaplah untuk menghidangkan minuman yang cantik dan menggoda ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Bahan Agar

• 7 Gram Agar jernih
• 800 ml Air masak
• 80 Gram Gula
• Secukupnya Pewarna makanan merah, kuning, hijau, biru dan ungu

Bahan Syrup (Sirap)

• 100 Gram Gula
• Air panas

Bahan Pelengkap

• 2 Sudu besar Basil/chia seeds Yang dibancuh dengan air panas
• 5 Sudu besar Nata de coco

Peralatan Dapur yang Diperlukan

• Mangkuk besar
• Kuali
• Senduk pengadun
• Gelas atau bekas penyajian

Langkah-langkah Penyediaan

Langkah-langkah dalam Penyediaan Ais Air Mata Pengantin:

Langkah 1

Sediakan semua bahan yang diperlukan. Pastikan anda mempunyai semua bahan-bahan tersebut sebelum memulakan proses penyediaan Ais Air Mata Pengantin ini.

Langkah 2

Mula-mula kita buat jeli berwarna-warni. Campurkan serbuk agar jernih, gula dan air dalam mangkuk besar. Pastikan anda mengadun dengan baik sehingga semua bahan tercampur rata.

Langkah 3

Selepas itu, bahagikan adunan gelatin kepada 3 bahagian yang sama. Tambahkan pewarna makanan pada setiap bahagian agar-agar dan kacau rata sehingga warna tercampur dengan baik.

Langkah 4

Masak setiap warna agar-agar sehingga mendidih. Pastikan anda sentiasa mengadun agar-agar agar ia tidak melekat di dasar kuali. Apabila agar-agar telah mendidih, angkat dan ketepikan. Biarkan wap panas meresap ke dalam agar-agar agar ia menjadi lebih melekit.

Langkah 5

Setelah agar-agar sejuk, parut setiap warna agar-agar dengan menggunakan parutan kasar. Ini akan memberikan tekstur yang menarik kepada minuman kita.

Langkah 6

Kaedah penyajian: Masukkan agar-agar ungu parut di bahagian bawah gelas, kemudian masukkan nata de coco untuk memberikan tekstur yang kenyal. Kemudian atasinya dengan agar-agar hijau dan letakkan lagi nata de coco di atasnya.

Teruskan dengan lapisan jeli kuning, masukkan nata de coco, dan tambahkan biji selasih yang telah direndam dalam air panas untuk memberikan rasa khas. Akhir sekali, masukkan lapisan agar-agar merah di atasnya. Rendamkan gelas dalam ais batu dan sirami dengan syrup yang manis.

Langkah 7

Ais Air Mata Pengantin sedia untuk dihidangkan! Anda boleh menghiasnya dengan hiasan tambahan seperti daun pandan atau bunga kesidang untuk memberikan sentuhan yang lebih cantik.

Tips dan Penyelaras Resepi

1. Pewarna Makanan: Anda boleh mengguna pewarna makanan cair atau pepejal mengikut pilihan anda. Pastikan untuk menambahkannya secara perlahan-lahan sehingga mencapai warna yang diinginkan.
2. Pelengkap yang Berbeza: Selain daripada nata de coco dan biji selasih, anda boleh mencuba menggunakan pelengkap lain seperti kacang merah rebus, kelapa parut, atau manisan buah-buahan.
3. Keistimewaan Asing: Untuk memberikan sentuhan antarabangsa pada resipi ini, anda boleh menambahkan susu krim pekat pada lapisan agar-agar atau menggunakan serbuk koktail buah-buahan sebagai perisa tambahan.
4. Alternatif Pemanis: Jika anda mengutamakan pilihan yang lebih sihat, anda boleh menggantikan gula biasa dengan pengganti gula seperti madu, stevia, atau gula kelapa.

Perihal Ais Air Mata Pengantin

Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Ais air mata pengantin.

Mengapa Ia Dipanggil Ais Air Mata Pengantin?

Sejarah mengatakan, hidangan minuman ais ini dihidangkan di majlis perkahwinan. Ia dinamakan air mata pengantin perempuan kerana ia melambangkan air mata kebahagiaan daripada pengantin perempuan pada hari keramatnya. Ditambah pula dengan bentuk biji selasih dalam air batu yang kelihatan seperti mata menangis.

Air Mata Pengantin Diperbuat Daripada Apa?

Salah satu yang akan kami berikan hari ini ialah resipi ais air mata pengantin. Minuman menyegarkan ini adalah campuran gelatin yang dicukur dan dibekukan dengan biji selasih, dengan sirap coco pandan serta ais yang dicukur.

Soal Jawab (FAQ)

1. Bolehkah saya menyediakan Ais Air Mata Pengantin beberapa hari sebelum majlis perkahwinan?

Ya, anda boleh menyediakan Ais Air Mata Pengantin beberapa hari sebelum majlis perkahwinan. Simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk dan pastikan untuk mengadun semula sebelum menyajikan.

2. Adakah saya boleh menggantikan agar-agar dengan jel rendah kalori?

Ya, anda boleh menggantikan agar-agar dengan jel rendah kalori. Pastikan anda mengikut arahan pada pek jel yang anda gunakan dan sesuaikan jumlah gula yang digunakan untuk mengimbangi perbezaan rasa.

3. Apakah cara penyimpanan yang betul untuk Ais Air Mata Pengantin yang telah dihidangkan?

Jika terdapat Ais Air Mata Pengantin yang belum dihidangkan, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk untuk kegunaan sehingga 2-3 hari. Pastikan untuk mengadun semula sebelum menyajikan dan beri hiasan tambahan jika perlu.

Penjodohan Makanan dan Minuman

Untuk melengkapkan hidangan Ais Air Mata Pengantin ini, anda boleh menyajikannya bersama hidangan tradisional seperti kuih-muih Melayu atau jenama-jenama makanan penutup moden seperti puding jagung atau kek coklat.

Anda juga boleh menghidangkan Ais Air Mata Pengantin bersama dengan teh tarik atau air kopi untuk menikmati kesegaran minuman ini.