Ayam Masak Thai

Adakah anda termasuk dalam barisan pencinta kuliner yang tak dapat berhenti mengidamkan hidangan Thai yang memanjakan lidah? Jika ya, resepi Ayam Masak Thai ini akan membuka pintu rahasia kepada kenikmatan yang sungguh luar biasa!

Dengan aneka rempah pilihan dan sos Thai yang melimpah ruah, hidangan ini akan menaklukkan deria rasa anda dengan cara yang tak tergantikan.

Sajikanlah Ayam Masak Thai yang melambai-lambai nikmat ini seiring dengan nasi putih yang lembut dan anda akan merasai kesempurnaan rasa yang memukau.

Resepi ini cocok untuk semua kalangan, dari pakar dapur yang ulung hingga penjelajah baru dalam dunia masakan. Jadi, bersiaplah untuk mengecap pengalaman memasak yang mengasyikkan ini!

Ikuti langkah-langkah resepi ini dan hadirkan hidangan Ayam Masak Thai yang mewah dan memukau di meja hidangan anda!

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 400 Gram Ayam
• 1 Tangkai Serai
• 4 Helai Limau purut
• 1 Sudu kecil Garam
• 1.5 Sudu besar Gula aren/gula Melaka
• 1 Sudu kecil Gula pasir
• 2 Sudu besar Sos tiram
• 2 Sachet Sos cili
• ½ Biji Bawang besar (Bombay) Saiz sederhana
• 1 Biji Limau nipis
• Rempah Kisar
• 5 Biji Bawang merah
• 7 Ulas Bawang putih
• 7 Biji Cili merah kerinting
• 3 Biji Cili merah
• 1 Jari Kunyit

Peralatan Dapur yang Diperlukan:

• Periuk atau Kuali
• Pisau
• Pengisar atau Pemproses Makanan
• Senduk Kayu atau Pengadun

Langkah-langkah Memasak Ayam Masak Thai:

1. Didihkan ayam separuh masak, ketepikan.
2. Sediakan bahan rempah. Tumis serai dan daun limau purut hingga naik bau, kemudian masukkan rempah kisar, kacau hingga masak.
3. Masukkan ayam, kemudian masukkan garam, gula, gula merah, sos tiram dan sos cili. Masukkan air (saya guna 1 gelas stok ayam rebus) dan bawang besar yang dihiris.
4. Masak hingga sedikit meresap, sesuaikan kandungan air mengikut citarasa. Padamkan api kemudian perahkan limau nipis. Kacau.
5. Angkat dan hidangkan bersama nasi suam.

Tips Memasak Ayam Masak Thai yang Sempurna:

1. Pilih ayam yang segar untuk hasil terbaik. Potong ayam menjadi saiz yang seragam agar masak merata.
2. Rempah kisar dapat disediakan terlebih dahulu untuk mempercepat proses memasak. Anda boleh menyediakan rempah ini pada awal minggu dan menyimpannya di dalam peti sejuk untuk digunakan dalam pelbagai hidangan Thai.
3. Jika tidak mempunyai gula aren atau gula Melaka, anda boleh menggantikannya dengan gula kelapa atau gula pasir coklat untuk mengekalkan rasa manis tradisional.
4. Untuk menambahkan sedikit pedas pada hidangan, anda boleh menambahkan lebih banyak cili atau menggunakan jenis cili yang lebih pedas.
5. Sos tiram dan sos cili adalah kunci kepada citarasa hidangan ini. Pastikan anda menggunakan jenama yang berkualiti untuk memastikan hasil yang terbaik.

Pemakanan Dada Ayam

Dalam satu keping atau kira-kira 100 gram fillet dada ayam tanpa kulit yang telah dimasak, terdapat kira-kira 150 kalori dan pelbagai jenis nutrien berikut:

25 gram protein
3.2 gram lemak
450 miligram natrium
0.5 miligram besi
0.7 miligram zink
5-10 miligram kalsium
23 mikrogram selenium
330 miligram kalium

Kira-kira 80 peratus kalori dalam dada ayam berasal dari protein dan hanya 20 peratus daripada lemak. Jika dibandingkan dengan bahagian lain ayam, dada ayam mempunyai kandungan protein dan kalori yang lebih tinggi, malah mencecah 3 kali ganda.

Di samping itu, dada ayam sama sekali tidak mengandungi karbohidrat, gula, atau serat. Dada ayam juga mengandungi pelbagai nutrien lain, seperti vitamin A, vitamin B, folat, kolin, tembaga, dan fosforus.

Saranan Penyajian:

• Hidangkan Ayam Masak Thai dengan nasi putih yang lembut dan segelas air kelapa untuk mencuci cita rasa hidangan pedas ini.
• Anda juga boleh menyajikan hidangan ini dengan ulam-ulaman segar seperti mentimun, tomato, atau daun selom untuk menambah kelezatan hidangan Thai.
• Untuk hidangan yang lebih lengkap, hidangkan Ayam Masak Thai bersama Tom Yam, Som Tam, atau Pad Thai.

FAQ tentang Ayam Masak Thai:

1. Bolehkah saya menggunakan daging lain selain ayam?

Ya, anda boleh menggunakan daging lain seperti daging lembu, daging kambing, atau udang. Waktu masakan mungkin perlu disesuaikan mengikut jenis daging yang digunakan.

2. Adakah saya boleh menggantikan serai dengan serai pekat atau serbuk serai?

Ya, anda boleh menggunakan serai pekat atau serbuk serai jika tidak mempunyai serai segar. Pastikan anda mengikut arahan penggunaan yang dinyatakan pada pek serai pekat atau serbuk serai.

3. Bolehkah saya menyimpan Ayam Masak Thai yang berlebihan?

Ya, anda boleh menyimpan Ayam Masak Thai yang berlebihan dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara. Hidangan ini boleh disimpan selama 2-3 hari.

Itulah resipi semasa untuk ayam masak Thai, mudah, bukan? Jangan lupa baca juga resepi lain tentang resepi ayam masak merah.