Tart Telur

Adakah anda mencari kekangan manis yang memikat hati untuk dinikmati bersama sekeluarga dan rakan-rakan? Jika ya, maka Tart Telur adalah pilihan yang sempurna untuk anda. Tart Telur adalah sejenis kek tradisional yang terkenal di Malaysia.

Dengan kombinasi sempurna antara tekstur pastry yang rangup dan isian telur yang lembut, Tart Telur pasti akan memuaskan selera anda. Jom kita mula!

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Bahan Pastry:

  • 1 biji telur
  • 1 cawan marjerin
  • ½ cawan gula halus
  • 2 cawan tepung gandum
  • 1 sudu kecil esen vanilla

Bahan Isian:

  • 4 biji telur
  • 1 cawan susu cair
  • 1 cawan air
  • 1 cawan gula
  • 1 sudu besar tepung kastard
  • ½ sudu kecil esen vanilla

Peralatan Dapur yang Diperlukan:

  • Mangkuk besar
  • Loji untuk mengadun doh pastry
  • Penapis
  • Acuan tart
  • Loyang untuk memanggang tart
  • Penyapu pastry
  • Kompor dan oven

Langkah-langkah Menghasilkan Tart Telur yang Menggoda:

Langkah 1: Menyiapkan Pastry

  1. Dalam mangkuk besar, sebatikan marjerin dan gula halus sehingga keduanya tercampur rata.
  2. Masukkan telur dan esen vanilla ke dalam campuran marjerin dan gula. Gaul rata.
  3. Secara beransur-ansur, masukkan tepung gandum ke dalam campuran tersebut sambil dikacau sehingga doh pastry tidak melekat pada tangan.
  4. Setelah doh terbentuk, balutkan dengan plastik dan biarkan dalam peti sejuk selama 30 minit.

Langkah 2: Membuat Isian

  1. Satukan semua bahan isian dalam mangkuk dan kacau sehingga tercampur rata.
  2. Saringkan campuran ke dalam bekas untuk memudahkan menuang ke dalam pastry.

Langkah 3: Menggabungkan Pastry dan Isian

  1. Panaskan oven pada suhu 150 darjah Celsius.
  2. Keluarkan doh pastry dari peti sejuk dan tekan ke dalam acuan tart. Pastikan lapisan pastrinya sekata dan kemas.
  3. Tuangkan campuran isian ke dalam setiap acuan tart yang diisi dengan pastry.
  4. Letakkan acuan tart di atas loyang dan bakar dalam oven selama kira-kira 30 minit atau sehingga kek berwarna keemasan dan matang.

Langkah 4: Menyajikan Tart Telur

  1. Setelah kek selesai dipanggang, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sebelum dikeluarkan dari acuan tart.
  2. Tart Telur boleh disajikan pada suhu bilik atau selepas diketepikan dalam peti sejuk untuk kesegaran maksimum.
  3. Hidangkan Tart Telur bersama teh atau kopi panas bagi mencipta kombinasi yang sempurna.

Petua Berguna untuk Kejayaan Tart Telur Anda:

  1. Pastikan marjerin dalam suhu bilik sebelum digunakan untuk menghasilkan tekstur pastry yang baik.
  2. Untuk kekangan pastry yang lebih rangup, letakkan doh pastry dalam peti sejuk selama lebih dari 30 minit sebelum digunakan.
  3. Gunakan penyapu pastry yang lembut untuk membentuk dan menyebarkan doh pastry dengan rata dalam acuan tart.
  4. Jika tidak mempunyai acuan tart, anda boleh menggunakan acuan muffin sebagai pengganti. Pastikan saiznya sesuai dengan keperluan anda.
  5. Untuk variasi rasa, anda boleh menambahkan serpihan coklat, kacang panggang, atau buah-buahan ke dalam isian tart sebelum memanggang.

Pertanyaan yang Sering Ditanya (FAQ):

  1. Bolehkah saya menggunakan mentega sebagai pengganti marjerin? Ya, anda boleh menggunakan mentega sebagai pengganti marjerin. Namun, perlu diingat bahawa tekstur dan rasa tart mungkin sedikit berbeza.
  2. Adakah saya perlu menggunakan tepung kastard dalam isian? Tepung kastard memberikan kekentalan kepada isian tart. Namun, jika anda tidak mempunyai tepung kastard, anda boleh menggantikannya dengan tepung jagung yang dilarutkan dalam sedikit air.

Cara Penyimpanan Tart Telur

Tart Telur boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 2-3 hari. Jika anda ingin menyimpan lebih lama, anda boleh meletakkannya dalam peti sejuk dan ia akan kekal segar selama kira-kira seminggu.

Sebelum menyajikan tart yang disimpan di dalam peti sejuk, biarkan ia berada pada suhu bilik untuk beberapa minit supaya mencapai kelembutan optimum.

Penyelarasan Makanan dan Minuman

Tart Telur mempunyai kekangan manis yang sempurna untuk disantap bersama secawan teh tarik atau kopi panas. Anda juga boleh memadankan Tart Telur dengan minuman sejuk seperti teh o ais limau atau kopi ais bagi mencipta perpaduan yang menarik di lidah.

 

resepi tart telur

Tart Telur

Tart telur ialah pastri yang boleh didapati di Hong Kong dan negara Asia yang lain. Tart terdiri daripada lapisan luar pastri yang diisi dengan kastard telur dan dibakar.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 4 people

Ingredients
  

Bahan Pastry

  • 1 biji telur
  • 1 cawan marjerin
  • ½ cawan gula halus
  • 2 cawan tepung gandum
  • 1 sudu kecil esen vanilla

Bahan Filling

  • 4 biji telur
  • 1 cawan susu cair
  • 1 cawan air
  • 1 cawan gula
  • 1 sudu besar tepung kastard
  • ½ sudu kecil esen vanilla

Instructions
 

  • Untuk pastry, sebatikan marjerin dan gula.
  • Kemudian masukkan telur, esen vanila dan gaul rata.
  • Masukkan tepung sedikit demi sedikit, kacau hingga doh tidak melekat di tangan.
  • Untuk filling, satukan semua bahan dan gaul rata.
  • Tapis ke dalam bekas untuk mudah dituang ke dalam pastry.
  • Tekan doh ke dalam acuan tart dan tuang filling.
  • Bakar pada suhu 150c selama 30 minit / sehingga masak dengan api perlahan.
  • Sedia dihidangkan.
Keyword tart telur
Tried this recipe?Let us know how it was!

Selain membuat tart telur, kita juga boleh membuat ciptaan tart nenas dan biskut lidah kucing pelangi untuk dihidangkan bersama keluarga tercinta.

Categories Kek

Leave a Comment

Recipe Rating